蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

薏苡又稱、苡米等，是傳統(tǒng)藥食兼谷物資源，被稱為世界禾本科植物。富含氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等，還富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。那薏米都含有哪些營養(yǎng)價值你？

　　一、薏米含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，對身體虛弱的或病后身體虛弱的人有一定的補(bǔ)益作用。

　　二、經(jīng)常食用薏米對慢性、等癥也有一定的。可增功能，且有清熱，故對浮腫患者也有一定的。

　　三、健康人常吃薏米，可以使身體變得輕捷，降低患的可能性。

四、薏米富含E，是一種美容食品，經(jīng)常食用能保持人體皮膚光澤細(xì)膩，去除、，改善膚色等。

　　五、薏米含有豐富的維生素B，對于病的防治是有一定效果的。

雖然配送的蔬菜種類很多，但是顧客要多花一點(diǎn)錢。顧客之所以愿意在蔬菜上多花錢，是為了吃到綠色沒污染的食品，保證身體健康。如果在生產(chǎn)和種植的有一定的污染，使用了化肥，很可能客戶會不滿意，覺得自己花了大價錢種的蔬菜是用化肥種植的，而不是天然綠色無公害，就不可能再選擇我們的蔬菜配送公司配送蔬菜了。所以，我們在開始定位天然綠色無公害的概念時，一定要達(dá)到這個保障，千萬不能為了降低成本而忽視蔬菜的安全性。

教你如何干凈利落地洗菜：

一、陽光消毒：

陽光暴曬蔬菜會使蔬菜中的一些殘留分解受損。據(jù)公司測定，蔬菜水果在陽光下暴曬5分鐘，有機(jī)氯和有機(jī)的殘留量會減少60%。易儲存的蔬菜應(yīng)在室溫下儲存兩天左右，殘留化學(xué)的對稱缺失率為5%。

二，用開水燙：

做青椒、菜花、豆角、芹菜等的時候。入鍋前還是要用開水焯一下，可以完全消除90%的殘留。

三，泡淡鹽水：

一般蔬菜至少要用清水洗三到六次，然后用淡鹽水浸泡1小時，再用清水洗一次。像這樣的蔬菜，要先切塊，用清水浸泡2個小時，再用清水沖洗，才能完全消除殘留。

四、建議用淘米水洗：

淘米水是酸性的，有機(jī)磷遇到酸性物質(zhì)會失去毒性。用淘米水浸泡10分鐘左右，用清水洗凈，可以減少蔬菜中的殘留。

生食法包括新鮮蔬菜汁或新鮮蔬菜的冷拌，加醋和少鹽。適合生食和熟食的蔬菜，具有的氣味和清脆的味道，通常含有大量的纖維。

洗干凈后可以直接拌生食，味道很清新；如果用熱水沖調(diào)，口感會變得更柔和，但不會減損原有的風(fēng)味，如芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿卜、海帶等。蘿卜有很多種。生吃蘿卜汁多，辣味少為好，但屬于涼性食物，陰虛者以生吃蘿卜配熟蘿卜為好。